Jedenje kurkume sirovo: što biste trebali znati o tome
Ako volite začiniti kurkumu, možda ste se zapitali možete li korijen jesti i sirov. Odgovoriti ćemo vam u ovom savjetu o prehrani je li to moguće.
Jesti kurkumu sirovo - to djeluje
U Indiji kurkuma nije samo začin, ona se u medicini koristi i kao lijek.
- Kurkuma je također glavni sastojak u curry jelima. Da bi se to postiglo, goldenseal je mljeven u minobacaču u Indiji.
- Dobivena pasta od kurkume zatim se dodaje jelima od curryja. Začin daje jelima orašasti okus.
- Svoje jelo možete i oplemeniti tako što ćete komad korijena izrezati na male komade i koristiti ga svježim za začin.
- Baš kao što naribate đumbir, možete i naribati korijen kurkume i dodati jelima.
Kurkuma - oguliti ili ne
Ako želite koristiti kurkumu sirovu, pitanje je trebate li korijen oguliti ili ne.
- Nema razloga da se ne pojede koža korijena kurkume, pod uvjetom da korijen potječe iz certificiranog organskog uzgoja.
- Ljuska prirodno ne sadrži toksine koji štetno djeluju na organizam.
- Međutim, u ljusci korijena kurkume nalazi se mnogo gorkih tvari koje zatim prelaze u vaša jela.
- Ako želite to izbjeći, ogulite korijen. Ali budite sigurni da nosite rukavice.
- Kurkumin koji se nalazi u njemu odgovoran je za žutilo korijena kurkume. Ova boja boji vaše ruke i vrlo je postojana.
- Usput, piling korijena kurkume nije jako složen. Koža je meka i tanka. Ne trebate ni alat za ljuštenje, kašika je dovoljna.
Otkrijte što biste trebali znati o kurkumi tijekom trudnoće u našem sljedećem postu.