Kuhanje riže pravilno i jednostavno: Tako se pravi savršena riža
Pravilno kuhanje riže ponekad nije tako jednostavno. Pogotovo ako želite labav rižu za azijsko jelo. Zbog toga vam u ovom članku prikazujemo neke suptilnosti kako biste uvijek dobili savršenu rižu.
Kuhanje riže na jednostavan način
Riža je jedna od najlakših namirnica za pripremu, ali pravilno kuhanje može biti teško čak i najboljim kuharima.
- Prilikom pripreme valja imati na umu o kojoj se vrsti riže radi, jer o njoj ovisi način pripreme.
- Riža dugog zrna poput basmati mora se isprati prije kuhanja.
- Smeđoj riži je potrebno više vode nego bijeloj riži za kuhanje i više vremena.
- Riža kratkog zrna za rižoto obično se može dodati uz dodavanje povrća.
- Prije pripreme uvijek obratite pozornost na upute na pakiranju, jer obično jasno navode kako se kuhana riža treba kuhati.
Trikovi za savršenu pripremu
Uz nekoliko jednostavnih savjeta i trikova, rižu uvijek možete pravilno i jednostavno pripremiti. Evo nekih od njih:
- Operite rižu - bez obzira koliko čista riža izgledala, pranjem na 20 sekundi možete ukloniti dio prašine koja se zalijepila za zrno tijekom proizvodnje.
- Pravilo 1: 2 - kako biste bili sigurni da se vaša riža pravilno kuha, uvijek dodajte 1 dio riže u 2 dijela vode. Najlakši način za to je s šalicom: dodajte šalicu riže u lonac i dodajte dvije šalice vode.
- Koristite drvenu žlicu ako želite miješati rižu.
- Uvijek pripremajte rižu na laganoj vatri .
- Lonac za kuhanje - koristite duboku posudu s poklopcem kako bi temperatura kuhanja bila stabilna.
- Štednjak riže - riža kuha gotovo sama po sebi i okus je izvornog, a ne jela koje je prethodno bilo u tavi. Dodatne prednosti možete pronaći u našem trenutnom izvještaju o ispitivanju najboljeg štednjaka za rižu.
Korak po korak upute za savršenu rižu
Kuhanje riže može trajati između 10 i 20 minuta, ovisno o odabranoj sorti. Ovisno o njima, možete vidjeti razne opise točnog pripravka riže koje morate uzeti u obzir. Opći način pripreme normalne bijele riže treba uključivati sljedeće korake:
- Pripremite željenu količinu riže i operite je vodom.
- U posudu za umake stavite dvostruku količinu vode i dodajte ¼ tsp soli.
- Pustite da voda proključa, a zatim stavite rižu u nju.
- Uključite štednjak na laganoj vatri i pokrijte lonac poklopcem.
- Kad vidite da voda počinje ključati, malo otvorite poklopac.
- Nakon otprilike 12-13 minuta, ovisno o riži koju odaberete, možete pokušati drvenom žlicom vidjeti da li je riža spremna.
Posluživanje savjeta
Nakon što prokuhate rižu, ocijedite vodu i pokrijte je krpom nekoliko minuta. Krpa upija suvišnu vlagu, a riža postaje sočnija. Nije potrebno, ali preporučljivo je rižu oprati nakon kuhanja kako se ne bi zalijepila.
- Još jedan savjet za bolji izgled riže je upotreba vilice da je podignete nakon što se skuha i posluži.
- Svježe kuhanu rižu možete čuvati i jesti u hladnjaku najmanje pet dana.
- Za zagrijavanje riže u mikrovalnoj, riži je preporučljivo dodati malo vode kako ne bi postala suha.
Ako želite jednostavan način da uvijek kuhate savršenu rižu - u našem sljedećem članku saznat ćete više o najboljoj kuhači riže.