Jedite bundevu s oguljenom korom: Ove sorte možete jesti
Možete jesti mnogo bundeve s njihovim kožama. Ovo ne samo da štedi rad u pripremi svestranog jesenskog povrća, nego u nekim slučajevima donosi još više okusa. Za vas smo saželi koje sorte bundeve možete lako jesti neolupljeno.
Klasična Hokkaido od bundeve najbolje s lukom
Hokkaido je jedna od najpopularnijih sorti bundeve.
- Posuda s Hokkaidoom je dovoljno meka da ga možete jesti bez problema. Popularnu bundevu neolupljenu bučicu možete preraditi u juhu ili pržiti
- Čak biste trebali svjesno uštedjeti napor ljuštenja ovog povrća. Mnogi kuhari tvrde da su jela od bundeve s neoljubivim hokaidoom još ukusnija. Isprobajte naš recept za bundevu od testenine od Hokkaida s đumbirom i čilijem.
- Važno je da bučnu pažljivo očistite prije nego što je pripremite i njenu kožu. Da biste to učinili, temeljno uklonite prljavštinu biljnom četkom. Zatim isperite povrće pod tekućom vodom.
- Ako otkrijete male točke pritiska ili druga oštećenja, jednostavno ih odrežite.
- Usput, mali izrasline ili boginje na koži bundeve nisu štetne za zdravlje. Ovo su samo „mrlje“ koje možete sigurno jesti. Što se tiče ukusa, nemaju učinka.
- U nastavku ćemo vas upoznati s drugim vrstama bundeve pogodnim za konzumaciju s kožom. Za ove sorte vrijedi i ovo: Prije daljnje obrade preporučljivo je temeljito čišćenje.
Ostale sorte bundeve za nezaštićenu potrošnju
Hokkaido nije jedina bundeva koju ne morate oguliti.
- U osnovi možete jesti i tikvicu butteruta s oguljenom korom. Međutim, ovo je malo teže od onog kod Hokkaida i zato treba duže da postane meko. Posuđe s relativno kratkim vremenom kuhanja stoga nisu pogodne za neiskusni butterut. U tim slučajevima trebate oguliti bundevu. Uzgred, sirovi tikvice bundeve imaju vrlo dobar okus zbog svog finog maslanog okusa.
- Isto se odnosi i na bogatu bundevu muškatni oraščić. Kao i butterut, ova je sorta mošusna bundeva. Ne morate oguliti bundevu muškatni oraščić kad kuhate dulje vrijeme. No, zdjela je preteška za brzu pripremu.
- Također možete lako pojesti mali patisson sa zdjelom. Možete čak i prerađivati bundevu u obliku NLO-a sirovu i neolupljenu u ukusnoj salati. Pripremljeni u pećnici, izvrsno je ukusan kad ga napunite mljevenim mesom.
- Ako kuhate tikvice od špageta, ni povrće ne morate oguliti. Kuhani cijeli, međutim, trebali biste probušiti zdjelu.
- Tanka je ljuska slatkog knedle i jestiva. Ova vrsta bundeve prilično je dobra sirova u salatama. Što je još bolje, slatki knedle otkriva svoju malo slatku aromu kestena, kuhanu ili prženu. Na primjer, možete kuhati bundevu u tavi poput prženog krumpira.
