Zamjena mljevenog mesa: savjeti za vegane i vegetarijance
U supermarketima su sada dostupne različite alternative za svaki okus. Zamjene od mljevenog mesa možete napraviti i sami. Pokazujemo vam koji sastojci vam trebaju za to.
Zamjena za mljeveno meso - DIY recept
Proizvodi od soje često se preporučuju kao zamjena za meso. Ako ne želite koristiti soju, također možete napraviti nadjev od mljevenog mesa s ovsenom kašom.
- Za vegetarijance: U zdjeli pomiješajte 100 g zobene kaše, 80 g sira, 100 ml mlijeka i jaje. Dodajte sol, papar, papriku u prahu i malo juhe. Po želji, možete umiješati i sitno sjeckani luk.
- Veganska varijanta: sir zamijenite veganskom alternativom sira. Umjesto mlijeka, možete koristiti napitak od badema ili soje. Jaje se može zamijeniti posebnom zamjenom jaja.
- Pržite smjesu u vrućoj tavi s malo ulja nekoliko minuta. Vegetarijansko mljeveno meso spremno je čim postane zlatno smeđe boje.
- Od gotovog nadomjestaka mljevenog mesa možete stvoriti različita veganska ili vegetarijanska jela. To uključuje lazanje, špagete bolonjeze i punjene paprike.
Soja i gljive kao zamjena za mljeveno meso
Narezana soja već je dugo poznata i popularna kao zamjenski proizvod. Alternativa s gljivama do sada je bio insajderski savjet. Priprema je također nekomplicirana i brza.
- Skuhajte 100 g sojine šnicle s juhom od 300 ml. Ostavite da se cijela stvar natapa oko 10 minuta. Potom možete po želji začiniti šnicle. Dalje, izrazite to. Sada možete pržiti sojinu tikvicu poput mljevenog mesa.
- Gljive su također prikladne kao alternativa mljevenom mesu. Nasjeckajte bilo koju količinu gljiva, npr. B. gljive, male. Ostavite ih da se suše 30 minuta. Zatim pržite gljive u vrućoj tavi. Dodajte bilje, sol i papar.
