Roštilj za početnike: najbolji savjeti
Ako ste početnik u području roštiljanja, u početku često nije tako lako dok se ne postignu prvi uspjesi. Jer kada pečete na roštilju, postoji nekoliko stvari na koje biste trebali obratiti pažnju kako ništa ne bi krenulo po zlu.
Roštilj za početnike: pravi roštilj je važan
Na tržištu postoji bezbroj roštilja koji se mogu koristiti na plin, ugljen ili na struju. Pokazat ćemo vam kako pronaći pravi roštilj za vas i koji pribor trebate roštilj.
- Prvo oblikujte svoje mišljenje odlaskom u specijaliziranu trgovinu i pregledom nekih modela.
- Također biste trebali imati proračun jer je raspon cijena za roštilje vrlo velik.
- Savjetujmo vas, sjetite se samo da prodavači vole prodavati i skuplje proizvode - usprkos dobrim, jeftinijim alternativama. Zato se pažljivo osvrnite oko sebe.
- Isprobajte i roštilje, bilo na posebnom dućanu ili s roštiljem s prijateljima. To je najbolji način da odredite s čime se najbolje možete nositi.
- Uz roštilj trebali biste nabaviti i par klina, kao i upaljače na drveni ugljen i, ako je potrebno, kamin za paljenje.
Pravo zapaljivanje roštilja
Budući da je roštilj uglavnom otvorena vatra, rizik od nezgoda je prilično velik. Pokazat ćemo vam kako svijetliti i sigurno koristiti roštilj.
- Pazite da roštilj čvrsto stoji. Ako je potrebno, stavite nešto ispod baze za roštilj kako biste nadoknadili neravnine ili masu stopala kako biste spriječili da se roštilj prevrne.
- Općenito, nemojte se naginjati preko roštilja prilikom osvjetljenja! Rizik od iznenadnih bljeskova plamena je prevelik.
- Da biste zapalili roštilj na drveni ugljen, prvo biste trebali dobiti pravi ugljen. Najprikladniji je uobičajeni ugljen, koji je lako zapaljiv i ne leti iskre. Ne biste trebali koristiti stari ugljen koji je već kvrgav, jer će u suprotnom ugljen mijenjati okus hrane.
- Također ne smijete paliti roštilj na drveni ugljen borovim konusima ili malim komadima drva, jer oni mogu sadržavati smole koje mogu izazvati štetne toksine u hrani.
- Najsigurnija metoda je kamin s roštiljem. Tamo se ugljen nalazi na vrhu, a na dnu se dodaju komadići ekološkog grill upaljača koji zatim svijetlite odozdo. Topli zrak se diže, a ugljen gori ravnomjernije.
- U slučaju nesreće, poput požara zbog iskre ili opekotina na koži, za pomoć pozovite vatrogasno društvo ili službe hitne pomoći na broj 112.
Na ovaj način možete optimalno pripremiti hranu za roštilj
Prije svega, roštilj može biti bilo što drugo što kuhate. Od mesa do ribe do povrća, sve je moguće.
- Za početak je dobra ideja roštiljati kobasice, jer stabilno leže na roštilju i lako se okreću.
- Kod kobasica ih ne okrećite prečesto, u suprotnom će se izvana brzo smeđati, ali iznutra su i dalje sirove.
- Inače jednostavno morate isprobati i napraviti svoje vlastito iskustvo s njim, jer se svaki komad mesa ili povrća na roštilju ponaša drugačije.
- Dobre savjete o vremenu kuhanja možete pronaći i na forumima za roštilj.