Emmer: Drevno je žito tako zdravo
Koliko je zdrava Emmer većina ljudi nejasna. Nije ni čudo, jer jedva još uvijek netko pozna drevno žito. U ovom ćemo vam članku ipak reći što biste trebali znati o dvostrukom zrnu.
Emmer je tako zdrava: sve informacije
Bilo u tijestu za vafle, u obliku pizze, knedle, srdačnim pecivima ili rezancima na pari: Emmer je svestran. Ali koliko je zdravo drevno zrno staro gotovo 10 000 godina?
- Dvostruko zrno već ima mnogo toga za ponuditi u kulinarskom smislu, jer su u usporedbi s pšenicom tvrda Emmer zrna obično puno tamnija i ukusnija. Drevno zrno poznato je po orašastoj i začinjenoj aromi.
- Na svakih 100 grama Emmer sadrži u prosjeku 325 kalorija, 2, 5 g masti, 62 g ugljikohidrata i 13 g proteina.
- Zrno se također uvjerava u vrijednosti vlakana: u prosjeku 9 g vlakana na 100 g Emmera zapravo odgovara otprilike trećini dnevne potrebe za vlaknima.
- Minerali cink (srednje vrijednosti: 3, 3 mg), magnezij (109 mg) i željezo (3, 3 mg) također imaju visok sadržaj u dva zrna u 100 grama.
- Još jedan plus za Emmer je visoki udio karotenoida, biljne tvari koja štiti tjelesne stanice od slobodnih radikala i pomaže poboljšati kožu i vid.
- Zaključak: Sve u svemu, drevno zrno Emmer može se ocijeniti zdravim, vrlo bogatim i lako probavljivim.
U našem sljedećem praktičnom savjetu, za vas imamo odgovor koliko glutena sadrži Zweikorn Emmer.