Regionalna hrana: prepoznati proizvode iz okolice
S porastom interesa za klimatske promjene i posljedice toga, regionalna hrana postaje sve popularnija. Mnogi supermarketi oglašavaju lokalne proizvode, ali nije svaki proizvod proizveden u blizini i nije svaka hrana ono što piše na limenci.
Prepoznajte regionalnu hranu - postoje ove plombe
Proizvodi iz okoline zapravo bi se lako mogli prepoznati po etiketiranju. Međutim, izrazi "regija" i "izvorno" nisu zaštićeni, zbog čega ih bilo koji prodavač može upotrijebiti za snižavanje cijene i privlačenje kupaca - bez pravnih posljedica. Čak i spužvasti reklamni slogani poput "odavde" ne govore ništa o podrijetlu hrane.
- Pružatelji usluga mogu slobodno odlučiti kako reklamirati svoje artikle. Da bi svoje proizvode označili istinski regionalnim, proizvođači moraju koristiti posebne pečate koji se dodjeljuju prema različitim standardima.
- Regionalni prozor: Zahvaljujući Federalnom ministarstvu hrane i poljoprivrede ova značka jasan je pokazatelj lokalne hrane. To vam govori podrijetlo, mjesto prerade, a dijelom i vrstu obrade, kao i postotak komponenata proizvoda iz regije.
- Regionalne robne marke inicijativa: Pojedinačni trgovci na određenom području mogu formirati interesnu skupinu i pomoću svog pečata naznačiti lokalitet. Ovdje, međutim, zajednica postavlja svoje kriterije kvalitete.
- RegioPortal: Uz opće informacije o robnoj marki, možete pronaći i detalje o prodaji, kriterijima i kontrolnim sustavima te upravljanju proizvodima regionalnih proizvoda na aplikaciji i na web stranici Federalnog udruženja regionalnih pokreta.
- Znakovi saveznih država i regija: Ovi se pečati također primjenjuju na hranu u skladu s različitim kriterijima. Ovdje će možda trebati neka istraživanja dok se točno ne utvrdi ispunjava li kvaliteta i stupanj regionalnosti vaše zahtjeve.
- Tržnice, dvorišta i poljoprivredne trgovine: Ako proizvođači hranu prodaju i prodaju lokalno, možete pitati proizvođača odakle proizvodi dolaze. Usput, također možete dobiti namirnice koje to ne čine veletrgovinom, na primjer "premali" krumpir i deformiranu mrkvu.
- Upozorenje: Nije svaka marka ili naziv proizvoda označava da proizvod dolazi iz vašeg područja. Primjeri za to su "Obalno zlato" ili "Šuma šuma". Ovdje su obično potrebni drugi pečati koji jasno pokazuju regionalnost.
- Također imajte na umu da ni zemlja podrijetla, tekst „Napravljeno za“, kao ni oznaka identiteta nisu pokazatelji regionalne proizvodnje ili prerade.
![](http://hackzl.com/img/essen-trinken/1835/regionale-lebensmittel.webp)
Prednosti lokalnih proizvođača: više nego samo podrška
Ako se odlučite za kupovinu mesa, voća, povrća i druge lokalne hrane, podržavate okoliš i tvrtke u vašem području. Ali to nije sve.
- Okus i kvaliteta: Blizina prodajnog mjesta pruža proizvođaču hrane mogućnost da prodaje proizvode na zreli i svježe ubrani način - na taj način hranjive tvari bolje se čuvaju i učinite nešto za svoje zdravlje.
- Sezonalnost: Kupujte voće i povrće prema sezonskom kalendaru, uštedite si vrijeme čekanja za zrelost uvezenog voća i unaprijed znate što će biti na tržištu ovog mjeseca.
- Zaštita radnih mjesta: Kupnjom lokalne hrane osiguravate postojanje malih poduzeća koja se moraju suprotstaviti velikim korporacijama i ojačati ekonomiju.
- Dobrobit životinja: Kod dodjele mnogih regionalnih tuljana kvalitete uzima se u obzir pravedno držanje životinja. Možete poboljšati životne uvjete životinja zahvaljujući ponekad višim troškovima hrane.
- Prijevozne rute: Regionalni proizvodi imaju samo kratke transportne rute u odnosu na proizvode iz inozemstva. To će smanjiti emisiju CO2 i smanjiti vaš ekološki otisak.
- Identitet: Ako proizvod dolazi od kuće, vaša veza s regijom često je ojačana i dobivate osjećaj pripadnosti. Možda čak znate i proizvođača ili farmu s koje hrane dolazi. Anonimnost koja inače postoji između prodavača i kupca nestaje.
Hrana: "Regionalno" označavanje ne govori ništa o podrijetlu
Regionalni proizvodi nisu jedini način zaštite okoliša. Postoji nekoliko drugih načina na koji možete održivo živjeti.