Kukuruz: Ove kalorije su u zrnu
Sadržaj kalorija u kukuruzu mijenja se ovisno o tome kako pripremate zrno. Kažemo vam je li kukuruz pogodan za zdravu prehranu i koji sastojci su uključeni.
Kukuruz: kalorije i sastojci
Kukuruz završava na vašem stolu za doručak kao kukuruzne pahuljice, može se kuhati ili peći na žaru ili peći kao kokice na TV večeri. To je koliko kalorija ima zrno na 100 grama.
- Sušeni kukuruz, poput nemasnih kokica, ima oko 350 kalorija. Masno i zaslađeno kokice ima oko 420 kalorija. Svježa kukuruzna kaša ima 90 kalorija. Konzervirani kukuruz ima samo 80 kalorija.
- Kukuruz je gotovo 73 posto vode i ima veliku količinu vlakana.
- Sadrži i provitamin A, razne vitamine skupine B, vitamin C i vitamin E.
- Postoje i minerali poput željeza, kalija, sode bikarbone i cinka.
- Zrno također donosi esencijalne aminokiseline za vaše tijelo.
Zrno je tako zdravo
Zbog vitamina, minerala i visokog sadržaja vlakana, kukuruz je zdravo zrno.
- Neprobavljiva vlakna nabubre u vašim crijevima i pokreće vam probavu.
- Preferirajte svježe ubrani kukuruz koji se najbolje kupuje na tjednim tržnicama u razdoblju berbe između srpnja i rujna. Ovdje se nalazi većina minerala i vitamina.
- Izvan sezone, možete koristiti smrznuti kukuruz. Sadrži značajno više hranjivih sastojaka od kukuruza u konzervi.
- Konzervirani kukuruz s vremenom gubi značajne količine vitamina - ali minerali se zadržavaju.
- Dobro je znati: kukuruz ne sadrži gluten i stoga je pogodan i za osobe s celijakijom.
U našem sljedećem praktičnom savjetu pokazat ćemo vam kako zamrznuti svježe kupljeni kukuruz s tjednog tržišta.